Доц. Юрий Вълев е национален съдия по Обездка и декан на Треньорския факултет в Националната спортна академия (НСА), занимаващ се с обучение по конен спорт.Той завършва през 1985 г. ВИФ „Г. Димитров” (Национална спортна академия „Васил Левски“) , София – специалност треньор по конен спорт, ОКС – магистър.
От 1985 г. до момента е съдия в дисциплините: прескачане на препятствия, всестранна езда и обездка.
Автор е на книгите: „Анализ на допусканите грешки от коня и ездача при прескачането на препятствия“, „Основна обездка на коня“, „Ръководство за начално обучение на ездача по конен спорт“, „Ръководство за обучение на коня в конния спорт“, „Контрол и оценка на спортната подготовка в конния спорт“, „Теория и методика на обездката на коня“, „Усъвършенстване на подготовката на ездача и коня по прескачане на препятствия“ и над 30 статии в областта на конния спорт. Дисертационният му труд е с тема „Визуализирана методика за начално обучение по конен спорт“.